目前分類:我的醃漬&涼拌料理 (17)

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  這真的是千金難買的好功夫,是80幾快90歲親家奶奶教的手路蜜餞一定要傳承喔...
吃起來口感跟市售蜜餞(無花果絲)很像喔!!這多了很香的柑橘味

佛手香柑用途:藥用效能:根有順氣、止痛之效,枝葉有驅風、止痛、開胃之效,

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泰式鮮蝦蔬果涼拌菜
 

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親切又值得回味的回憶古早味~老菜圃
陳年老菜圃,它有治咳化痰、降血壓、治傷口久爛不癒等中醫療效,
具有護嗓功效,還有解毒淨化的功效。

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ღ小吟愛做菜ღ 脆瓜醬菜(小黃瓜)

小黃瓜盛旺的季節
在市場裡常看到菜販/菜籃組都有小黃瓜
所以決定將家裡多餘的小黃瓜做成脆瓜
口感不輸給市面販售ㄉ知名廠牌脆瓜醬菜喔~^^

食材:

小黃瓜1200克
龜甲萬甘醇醬油350-450克

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ღ小吟愛做菜ღ糖蜜無子橄欖(脆口感)

這種橄欖是越南品種
叫『太平洋溫葧』,又叫『莎梨』

家中院子的無子橄欖現在正採收著
無子橄欖與一般橄欖和山橄欖不同
一般橄欖和山橄欖都有種子

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 年節的佳餚菜色
也可以將吃不完的牲禮~雞/鴨/豬肉醃製成另外一種風味料理
不用再擔心要如何處理...一點兒都不浪費喔

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ღ小吟愛做菜ღ 脆瓜醬菜(小黃瓜)

小黃瓜盛旺的季節
在市場裡常看到菜販/菜籃組都有小黃瓜
所以決定將家裡多餘的小黃瓜做成脆瓜
口感不輸給市面販售ㄉ知名廠牌脆瓜醬菜喔~^^

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ღ小吟愛做菜ღ 小菜中ㄉ薄片涼拌小黃瓜

小菜中ㄉ薄片涼拌小黃瓜
是很多小菜中的配色
清爽不油膩、簡單又不失禮

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ღ小吟愛做菜ღ 清爽涼拌小黃瓜

清爽翠綠的涼拌小黃瓜
好吃不失原味與營養
冰冰涼涼的很好吃
家中的長者、大人、小孩都喜歡

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ღ小吟愛做菜ღ清拌蒜味扁豆

不加一滴食用油
清爽不油膩完全零負擔
就是這麼簡單清淡又爽口
這道菜完全符合3低2高又清爽

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 ღ小吟愛做菜ღ 清涼爽口ㄉ-甘梅甜彩椒

能當蔬菜也能當水果ㄉ甜彩椒
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素,它就跟蕃茄所含的茄洪素,以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般,乃具有抗氧化作用的物質,能夠防止身體的「生鏽」,並且使體內的細胞活性化。
更含有豐富地鐵、鎂、鉀以及鈣,對於消除便秘非常有幫助。
甜椒盛產期間最值得品嚐
清涼爽口ㄉ吃法

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你吃過這種無子ㄉ橄欖嗎~^0^
無子橄欖與一般橄欖和山橄欖不同
一般橄欖和山橄欖都有種子
而無子橄欖強調的是無子

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ღ小吟愛做菜ღ柴魚蜜麻花生

香酥ㄉ下酒菜
大約可保存1-2星期左右

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ღ小吟愛做菜ღ酸溜芝麻海菜芽
這是我夏天最愛的涼拌菜之一
推薦給大家
酸酸甜甜帶點甜蜜的味道

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 ღ小吟愛做菜ღ酸甘甜的戀愛滋味-嫩薑

今年最新又即將出產ㄉ嫩薑
你不可錯過一定要搶鮮喔~^0^
自己現做現吃衛生又美味的
酸甘甜梅子口味的嫩薑

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ღ小吟愛做菜ღ涼拌蓮藕
 

清爽不油膩ㄉ涼拌菜

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 ღ小吟愛做菜ღ一點都不苦ㄉ-話梅紫蘇苦瓜

一點都不苦ㄉ~紫蘇話梅涼拌苦瓜
夏天酸酸甘甜..冰冰涼涼ㄉ滋味
在炎熱ㄉ夏天不用擔心吃不下飯

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