ღ小吟愛做菜ღ簡單做~茄汁紅燒牛肉

簡單做好吃得茄汁紅燒牛肉
這是我平時自己的做法
簡單學做又超好吃的

 Clip

食材

  • 牛肉 3斤
  • 洋蔥 1粒
  • 番茄 2-3粒
  • 紅燒牛肉醬辣味 1包
  • 白羅蔔 1條
  • 紅羅蔔 1條
  • 米酒 1杯
  • 薑 數片
 

作法

1先將牛肉川燙好備用(去血水雜質)

2番茄洗淨背部劃十字刀入熱水中川燙後去表皮再沏中丁備用

 

炒菜鍋中倒入少許麻油+薑片+洋蔥大丁或絲炒香至洋蔥轉軟

3.炒菜鍋中倒入少許麻油+薑片+洋蔥大丁或絲炒香至洋蔥轉軟

倒入牛肉塊先炒數下+米酒炒香+蠔油+番茄丁後炒至香氣出來

4.倒入牛肉塊先炒數下+米酒炒香+蠔油+番茄丁後炒至香氣出來

轉入快鍋中後加入冷水至適當的水位+辣豆瓣醬 +滷料包(可另外+白/紅蘿蔔)

5.轉入快鍋中後加入冷水至適當的水位+辣豆瓣醬 +滷料包(可另外+白/紅蘿蔔)

先試好味道蓋上鍋蓋煮至唧唧的叫聲後表示水開了即轉為小火 約煮8-10分鐘後關火

6.先試好味道蓋上鍋蓋煮至唧唧的叫聲後表示水開了即轉為小火約煮8-10分鐘後關火

等待時間.......... 等待中..........勿開鍋蓋以免氣爆 (待紅色安全閥落下才能開蓋)

7.等待時間.......... 等待中..........勿開鍋蓋以免氣爆 (待紅色安全閥落下才能開蓋)

香噴噴的茄汁紅燒牛肉完成摟!!

8.香噴噴的茄汁紅燒牛肉完成摟!!

 

小撇步

可做濃縮湯汁待要噴煮食在取適量的水較節省放置空間及保存

arrow
arrow
    全站熱搜

    小吟愛做菜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄