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ღ小吟愛做菜ღ 香濃起司章魚小丸子

章魚小丸子是老少小都喜歡的零嘴小吃
遍佈台灣傳統夜市小吃與觀光景點小吃區
香濃的起司加上新鮮的小章魚味道更極佳
「香濃起司章魚小丸子」~~~
突破傳統添加了芝司樂高鈣原味起司
起司補充牛奶的鈣質入口鹹香濃郁的奶香味
和豐富的食材且健康也更加分

Clip 
食材:
  • 芝司樂高鈣原味起司 8片
  • 小章魚 1斤
  • 高麗菜 適量
  • 洋蔥 半顆
  • 玉米粒 半罐

麵糊部分:

  • 麵糊:低筋麵粉 150g
  • 麵糊:太白粉 30g
  • 麵糊:雞蛋 2顆
  • 麵糊:水 225g
  • 麵糊:鹽 適量

調味料/刷醬:

 

  • 美奶滋 適量
  • 蜜汁醬 適量
  • 柴魚片 適量
  • 白芝麻 適量
 

作法:

請先購買一包原味芝司樂起司，取8片備用。

1.請先購買一包原味芝司樂起司，取8片備用。

芝司樂高鈣原味起司沏小丁、章魚洗淨切小塊、高麗菜/洋蔥切小丁、玉米粒備好備用。  

2.芝司樂高鈣原味起司沏小丁、章魚洗淨切小塊、

高麗菜/洋蔥切小丁、玉米粒備好備用。

將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻。

3.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，

加入水拌勻再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻。

 

續加入洋蔥絲、章魚川燙後洗淨切小塊、高麗菜、洋蔥切小丁、玉米粒的材料拌勻，即為章魚燒麵糊備用。  

4.續加入洋蔥絲、章魚川燙後洗淨切小塊、高麗菜、洋蔥切小丁、

玉米粒的材料拌勻，即為章魚燒麵糊備用。

所有材料平均攪拌均勻，即為章魚燒麵糊備用。

5.所有材料平均攪拌均勻，即為章魚燒麵糊備用。

烤盤塗抹適量沙拉油。

6.烤盤塗抹適量沙拉油。

烤盤舀入章魚小丸子麵糊

7.烤盤舀入章魚小丸子麵糊

用小火煎慢慢翻轉收邊滾圓

8.用小火煎慢慢翻轉收邊滾圓

翻轉後的「香濃起司章魚小丸子」呈現金黃色

9.翻轉後的「香濃起司章魚小丸子」呈現金黃色

使用調配好的蜜汁醬  

10.使用調配好的蜜汁醬

最後「香濃起司章魚小丸子」塗上蜜汁醬、擠上美奶滋、灑上白芝麻與柴魚片就完成「芝司樂高鈣原味起司」做成的「香濃起司章魚小丸子」。

11.最後「香濃起司章魚小丸子」塗上蜜汁醬、擠上美奶滋、

灑上白芝麻與柴魚片就完成「芝司樂高鈣原味起司」

做成的「香濃起司章魚小丸子」。

 
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