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↑↑1.魚翅瓜皮厚很難削皮，

只要表皮整個先洗乾淨再對沏成兩瓣


↑↑2.將瓜肉朝下，完全浸在湯裡



↑↑3.將排骨、魚翅瓜反面放入鍋中，水量蓋過魚翅瓜，

水開後轉小火煮約15-20分鐘



↑↑4.煮爛的魚翅瓜樣式



↑↑5.用夾子夾起煮爛的魚翅瓜，

 拿湯匙或飯匙輕輕將瓜肉剝至湯中，
 
再加入調未料：(高湯粉、鹽巴)即可。
 
圖文取自於:http://blog.yahoo.com/_3SRP2JGGKGT433SKCHFGTUVZEI/articles/50275
 
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