蒜味涼拌生腸

 一般常見的生腸料理
都是炒酸溜溜的薑絲或者是燙熟後沾薑絲油膏
這道料理就直接將酌料直接攪拌在一起~味道更加入味好吃
 
食材:
新鮮生腸  半付
 
調味料 :
蒜頭末  5瓣
辣椒醬  1大匙
香菇素蠔油  3大匙
香菜  適量
 
步驟說明
作法:
1.將買回來的新鮮生腸洗乾淨→汆燙後洗去泡泡&雜質

2.取乾淨水生腸一起煮→水開後轉小火大約燉煮30分鐘
(依個人口感決定軟硬度)
3.煮好的生腸切適當的大小→加入調味酌料→攪拌均勻即可
(趁熱攪拌酌料比較容易入味)
4.完成
 
訣竅提示:
1.(依個人口感決定軟硬度)
2.(趁熱攪拌酌料比較容易入味) 
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