《草莓就愛鷹牌煉奶》芒香莓乳起司派
鷹牌煉乳是歐洲原裝進口牛奶製成,
方便開口設計比以往的罐裝更方便,
每罐鈣質有5杯200毫升鮮奶,補充營養的首選喔,
草莓酸酸的口感&煉乳香甜的滋味搭配在鬆酥的派餅,
芒果凍&草莓香煉乳更香濃~味道十足喔!!

 

材:

派餅:

材料製作 圖片2

 

芒果凍:

材料製作 圖片4

 

水果:

新鮮草莓 6顆

 

新鮮奇異果 1顆

 

內餡:

 

鮮奶油霜 適量

鷹牌煉奶 適量

 作法:

 

選擇【鷹牌煉奶】~ 產品特色:★ 歐洲原裝進口★ 100%優質牛奶製成★ 聰明開口設計,擠壓不回沾★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶

1.選擇【鷹牌煉奶】~

產品特色:★ 歐洲原裝進口

★ 100%優質牛奶製成

★ 聰明開口設計,擠壓不回沾

★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶

※派皮: 1. 中筋麵粉 250 g  //2. 無鹽奶油 200 g  //3. 全蛋 1個  //4. 冰水 50 g  //5. 鹽 1/4 t 
※作法: 
1派皮:將材料混合以簡易派皮製作方式,做成麵糰冷藏20分鐘取出再三折法,將麵 糰桿成約0.3公分厚的兩張派皮,一張先鋪在8吋派盤上,將表面叉洞。先以上火200°C,下火180°C烘烤10分鐘取出備用。

2.※派皮:

1. 中筋麵粉 250 g //

2. 無鹽奶油 200 g //

3. 全蛋 1個 //

4. 冰水 50 g //

5. 鹽 1/4 t

※作法: 1派皮:將材料混合以簡易派皮製作方式,

做成麵糰冷藏20分鐘取出再三折法,

將麵 糰桿成約0.3公分厚的兩張派皮,

一張先鋪在8吋派盤上,將表面叉洞。

先以上火200°C,下火180°C烘烤10分鐘取出備用。

鮮奶油打成鮮奶油霜備用

3.鮮奶油打成鮮奶油霜備用

※材料:果凍粉25g、細砂糖約50g、冷開水600g、芒果汁400g※作法:1.果凍粉與細砂糖拌勻,加入冷開水及芒果汁攪拌均勻後,加熱至沸騰 。3.在模型中放入煮好的果凍液略降溫後倒入模型中,冷卻移入冰箱冷藏即可。
要訣:水果種類可依當令水果自行取代。砂糖份量依芒果甜度自行調整。如果沒有適當模具,也可找一個小容器鋪上保鮮膜,將水果和果凍放入後,將保鮮膜束起來、收口綁緊,使果凍成小球狀,放入冰箱冷藏即可。

4.※材料:果凍粉25g、細砂糖約50g、

冷開水600g、芒果汁400g

※作法:

1.果凍粉與細砂糖拌勻,

   加入冷開水及芒果汁攪拌均勻後,加熱至沸騰 。

2.在模型中放入煮好的果凍液略降溫後倒入模型中,

   冷卻移入冰箱冷藏即可。

   要訣:水果種類可依當令水果自行取代。

   砂糖份量依芒果甜度自行調整。

   如果沒有適當模具,也可找一個小容器鋪上保鮮膜,

   將水果和果凍放入後,

  將保鮮膜束起來、收口綁緊,

  使果凍成小球狀,放入冰箱冷藏即可。

派餅上方鋪上鮮奶油→芒果果凍→邊緣擠上鮮奶油→奇異果去皮切薄片

5.派餅上方鋪上鮮奶油→芒果果凍→

邊緣擠上鮮奶油→奇異果去皮切薄片

擠上鮮奶油在放上草莓

6.擠上鮮奶油在放上草莓

擠上【鷹牌煉奶】

7.擠上【鷹牌煉奶】

裝飾完成

8.裝飾完成

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