鷹牌煉乳是歐洲原裝進口牛奶製成,
方便開口設計比以往的罐裝更方便,
每罐鈣質有5杯200毫升鮮奶,補充營養的首選喔,
草莓酸酸的口感&煉乳香甜的滋味搭配在鬆酥的派餅,
芒果凍&草莓香煉乳更香濃~味道十足喔!!
食材:
派餅:
芒果凍:
水果:
內餡:
鷹牌煉奶 適量
作法:
1.選擇【鷹牌煉奶】~
產品特色:★ 歐洲原裝進口
★ 100%優質牛奶製成
★ 聰明開口設計,擠壓不回沾
★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶
2.※派皮:
1. 中筋麵粉 250 g //
2. 無鹽奶油 200 g //
3. 全蛋 1個 //
4. 冰水 50 g //
5. 鹽 1/4 t
※作法: 1派皮:將材料混合以簡易派皮製作方式,
做成麵糰冷藏20分鐘取出再三折法,
將麵 糰桿成約0.3公分厚的兩張派皮,
一張先鋪在8吋派盤上,將表面叉洞。
先以上火200°C,下火180°C烘烤10分鐘取出備用。
3.鮮奶油打成鮮奶油霜備用
4.※材料:果凍粉25g、細砂糖約50g、
冷開水600g、芒果汁400g
※作法:
1.果凍粉與細砂糖拌勻,
加入冷開水及芒果汁攪拌均勻後,加熱至沸騰 。
2.在模型中放入煮好的果凍液略降溫後倒入模型中,
冷卻移入冰箱冷藏即可。
要訣:水果種類可依當令水果自行取代。
砂糖份量依芒果甜度自行調整。
如果沒有適當模具,也可找一個小容器鋪上保鮮膜,
將水果和果凍放入後,
將保鮮膜束起來、收口綁緊,
使果凍成小球狀,放入冰箱冷藏即可。
5.派餅上方鋪上鮮奶油→芒果果凍→
邊緣擠上鮮奶油→奇異果去皮切薄片
6.擠上鮮奶油在放上草莓
7.擠上【鷹牌煉奶】
8.裝飾完成
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