枸杞高麗菜封
小巧可愛的新鮮自產高麗菜
一般煮婦都會煮湯/快炒...等等
這道料理我使用甘醇的大吟釀醬油
以燉煮的方式料理成『高麗菜封』
大吟釀醬汁已覆蓋在整個高麗菜裡
真的忍不住想大口品嚐飄香甘甜美味!
 
食材:
小高麗菜 1顆
枸杞子 適量
 
調味料 :
大吟釀薄鹽醬油 5大匙
雞湯塊 1/3塊
水 200cc
 
裝飾:
香菜 少許
 
步驟說明
作法:
1.所有食材料
2.小高麗菜洗淨切開備用→高麗菜本身其實蠻乾淨...
成長是由內一直往外長大...只要將不要的外葉剝去沖洗一下就可以喔
3.炒菜鍋中放入調味料材料煮開
3.放入高麗菜→用炒菜勺子舀湯汁淋在高麗菜上數次
4.蓋上鍋蓋悶煮→轉小火約5-7分鐘
5.高麗菜封湯汁入味/軟化
6.完成
 
訣竅提示:
1.悶煮時間依個人口味決定
2.高麗菜本身其實蠻乾淨...成長是由內一直往外長大...
只要將不要的外葉剝去沖洗一下就可以喔
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