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色彩鮮艷的彩椒甜脆爽口
平時我都會拿來當水果生吃
這道料理我使用甘醇的大吟釀醬油
以燴煮的方式將甜椒&排骨料理成
『彩椒茄汁排骨』
大吟釀醬汁&番茄醬同時融合在排骨裡
真的忍不住想大口品嚐飄香甘甜美味!
食材:黃甜椒 1/2顆
紅甜椒 1/2顆
油炸排骨 1斤
蒜頭 3-5瓣
調味料:
大吟釀薄鹽醬油 2大匙
蕃茄醬 5大匙
糖 1-2大匙
水 適量
裝飾:
香菜 適量
作法
1.所有材料→洗淨→切割備用。
排骨醃製好少許【萬家香大吟釀薄鹽醬油】
→拌入少許地瓜粉攪拌均勻先油炸備用。
2.炒菜鍋中加入調味料部分材料
→煮開後放入排骨燒開轉小火約1-2分鐘讓排骨入味
3.最後加入紅/黃甜椒燴煮數下即可
4.完成
訣竅提示:甜椒只會燴炒數下即可以免破壞口感
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