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西式濃湯最大的特色除了香濃之外
最吸引人的就是豐富多元的營養
寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯
嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感

Clip

食材:

 南瓜 250g

 洋蔥 1/4顆

 奶油 50g

 雞湯或水 500g

 鮮奶油 300g

 蒜片 3-5瓣

 調味料:

 鹽 少許

 

作法:

 

所有食材

1.所有食材

 

奶油+蒜片先爆香

2.奶油+蒜片先爆香

 

加入洋蔥丁一起爆香

3.加入洋蔥丁一起爆香

 

加入南瓜略炒數下

4.加入南瓜略炒數下

加入高湯(雞湯)或水煮開後轉小火...煮至南瓜爛為止

5.加入高湯(雞湯)或水煮開後轉小火...煮至南瓜爛為止

 

煮爛的南瓜撈起

6.煮爛的南瓜撈起

 

將南瓜放入果汁機攪拌成泥

7.將南瓜放入果汁機攪拌成泥

 

將南瓜泥倒入鍋中→加入(第5張圖)的湯汁→鮮奶油一起熬煮至開後加入適量的鹽調味即可

8.將南瓜泥倒入鍋中→加(第5張圖)的湯汁→

鮮奶油一起熬煮至開後加入適量的鹽調味即可

 

完成

9.完成

 訣竅提示:

如果覺得有點稀可以加入太白粉水芶芡

  



 
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