簡單又營養衛生的~手做養身土司
隨心所欲的添加自己與家人想要的口味
全麥麵粉&桂圓&紅棗乾&枸杞&葵花子
這樣是不是很滿足呢~@@
每個530g 12兩模具 4條量
食材:
麵糰1:
麵糰2:
麵糰3:
麵糰4:
作法
1.麵糰3紅棗乾/枸杞/葵花子
2.麵糰3桂圓&紅酒先浸泡約10分鐘
3.直接發酵法:將所有材料攪拌至完成階段
4.完成階段→薄膜
5.鍋盆擦少許油→準備發酵(第一次發酵)
6.發酵至2倍大時間約50~60分鐘
7.分割530g/每個→再分為3糰→滾圓→
中間發酵→10~15分鐘→2次擀捲
8.放入土司模具
9.發酵至8分滿約40~50分鐘
10.表面塗上少許蛋液
11.烘烤時間上/170度→下火/190度→
時間約30~40分鐘→烤至金黃色即可(底部3個棟微黃即可)
12.完成→出爐時在桌面上敲一下再脫模
13.柔軟細緻養身土司完成
14.健康營養的自製土司當家人的早餐&點心是最幸福不過的
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