一般常見的生腸料理
都是炒酸溜溜的薑絲或者是燙熟後沾薑絲油膏
這道料理就直接將酌料直接攪拌在一起~味道更加入味好吃
食材: 新鮮生腸 半付
調味料 :
蒜頭末 5瓣
辣椒醬 1大匙
香菇素蠔油 3大匙
香菜 適量
步驟說明作法:
1.將買回來的新鮮生腸洗乾淨→汆燙後洗去泡泡&雜質
2.取乾淨水生腸一起煮→水開後轉小火大約燉煮30分鐘
(依個人口感決定軟硬度)
3.煮好的生腸切適當的大小→加入調味酌料→攪拌均勻即可
(趁熱攪拌酌料比較容易入味)
4.完成
訣竅提示:1.(依個人口感決定軟硬度)
2.(趁熱攪拌酌料比較容易入味)
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