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古早味~薑味花生糖
香而不膩的古早味...~薑味花生糖
讓人忍不住一口接著一口吃
不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜
都是最佳的零嘴
自己做就是這麼簡單
短短幾分鐘就能完成喔!!
讓人忍不住一口接著一口吃
不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜
都是最佳的零嘴
自己做就是這麼簡單
短短幾分鐘就能完成喔!!
材料:
- 食材料1-
生花生 1斤
水100g(量杯半杯量)
水麥芽100g(量杯半杯量)
沙拉油 100g(量杯半杯量)
細砂糖 100g(量杯半杯量)
鹽巴 少許
- 食材料2-
白芝麻/薑末/香菜 適量
- 工具-
竹鍋鏟2支
烘焙紙1張
托盤1個
平底鍋 1個
飯匙1支
所有材料
水/沙拉油/細砂糖/白麥芽/鹽巴放入平底鍋→開火
生花生洗淨倒入(2)的圖片鍋中
中大火時間5分鐘→不斷拌煮
小火約13-15分鐘不斷拌煮至微金黃色
(取一杯冷開水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)關火
起鍋前將鍋中多餘的油濾掉→加入白芝麻/薑末或香菜→攪拌均勻即可
托盤鋪上一張烘焙紙→倒入炒好的花生迅速抹平成一顆一顆→
待冷後依各人大小需求剝成片狀即可
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