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ღ小吟愛做菜ღ櫻花蝦XO醬蚵仔 

海的味道就是如此鮮美
適當的料理抓好恰當的火侯時間
就能讓蚵仔保有QQ的蚵肉不縮水
加入好友自製的櫻花蝦XO醬更是絕配的下飯菜

食材:

新鮮蚵仔 半斤 

 

蒜末 2顆 

 

蔥花 適量 
 

 

調味料:

櫻花蝦XO醬 2大匙 

 

香菇素蠔油 3大匙 

 

水 100cc 

 

 

作法:

新鮮蚵仔先用適量的鹽巴清洗數次後→再用清水清洗數次洗乾淨→濾水後備用              

1.新鮮蚵仔先用適量的鹽巴清洗數次後→

再用清水清洗數次洗乾淨→濾水後備用   

好友自製櫻花蝦XO醬              

2.好友自製櫻花蝦XO醬   

取炒菜鍋→放入水/香菇素蠔油攪拌均勻煮開→加入櫻花蝦XO醬→加入蚵仔/蒜末攪拌一下待煮開後試味道即可熄火              

3.取炒菜鍋→放入水/香菇素蠔油攪拌均勻煮開→

加入櫻花蝦XO醬→加入蚵仔/蒜末攪拌一下待煮開後試味道即可熄火   

裝盤後加入適量蔥花即可              

4.裝盤後加入適量蔥花即可   

 
Clip          

小撇步:

不可以用手抓洗喔~以免蚵仔洗破

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