分享一下你在作這味美又營養的魚鬆,夾土司、配稀飯、做飯糰鮮嫩美味,

加入鮮醇味美的【李錦記舊庄特級蠔油】。


綿密細緻好消化是家中老人、小孩、孕婦補充鈣質最好的天然食物。
各種魚(尤其深海魚)富含維生素B6、DHA、EPA、不飽和脂肪酸omega-3等…
魚肉產品好消化、蛋白質和脂肪等營養容易吸收,所以吃魚鬆比吃肉鬆好唷!

尤其是自己製作能吃得更安心。道料理的想法...

 

材料:
  • 新鮮鯖魚  1kg
  • 白芝麻    適量
調 味 料:
  • 香菇素蠔油或醬油  35g
  • 砂糖              70g
  • 沙拉油            30g

 

鮮魚先洗淨→(魚的部分不加水)電鍋水量以一杯先蒸熟     
  
剝去多魚骨頭與魚刺(要完全剃除乾淨)→用叉子或湯匙將魚肉先弄鬆散。     
  
加入[調味料]的部分→用擂的方式以中小火慢慢不停的擂動。 


  
擂到魚肉鬆散成金黃色鬆鬆的就可以加入→適量的白芝麻拌炒均勻即可。     
  
完成自製能吃的安心的魚鬆     
arrow
arrow
    全站熱搜

    小吟愛做菜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()