馬鈴薯排骨湯質感不輸給山藥排骨湯 口感一樣白嫩粉鬆 清澈的湯頭一點也不油膩 是夏天裡最清爽的排骨湯 食材: 豬排骨 3-5塊 馬鈴薯 中大粒 調未料:柴魚鰹粉 適量 調未料:鹽 適量 作法: 1.取一個鍋子放入排骨洗淨裝入適量ㄉ水,水開轉為小火後燉煮約半小時。 2.馬鈴薯洗淨去皮沏中大塊,馬鈴薯用波浪刀沏夾時會較方便 3.半小時過後加入沏好的馬鈴薯塊,待水開後轉小火煮約10分鐘調味就可以了 小撇步: 馬鈴薯或山藥用波浪刀沏夾時會較方便