小吟愛做菜-料理手扎

作法:

1.請先購買一包原味較低脂芝司樂起司，取3片備用。

2.洋蔥去皮洗淨沏對半後再切絲，

放入有冰塊的冰水中再放入冰箱冰鎮約3小時。

冰鎮後取出濾去水分，擺放置盤中。

3.四季豆洗淨切約6公分的長度，

準備鍋子裝入水煮開後放入少許的鹽巴，

將沏好的四季豆放入水中煮約1-2分鐘撈起放入冷開水中冷卻備用。

4.茄子洗淨沏兩段，準備鍋子裝入水煮開後放入少許的鹽巴，

將沏好的茄子放入水中煮約1-2分鐘撈起放入冷開水中冷卻備用。

5.取3粒聖女小蕃茄洗淨後，蕃茄尾巴劃上十字刀，

再用水果刀輕輕撥開就能成為一朵花。

6.取一個小碗公倒入黑胡椒醬後加入牛肉片醃製1-2小時。

7.起一個油鍋將牛肉乾煎至熟後熄火，裝入擺設好的白磁盤中即可。

8.炒菜鍋中倒入少許的橄欖油熱鍋後放入蒜頭片以小火爆香。

9.加入適量的水後再加入「芝司樂高鈣較低脂原味起司」3片

10.起司煮至為濃稠即可熄火，即完成香濃起司醬。

11.將「香煎牛肉茄香起司蜜番茄」擺盤/盤飾好，

最後香煎牛肉再淋上自製調配的香濃起司醬，這道菜就完成了~^0^