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ღ小吟愛做菜ღ 馬鈴薯排骨湯

馬鈴薯排骨湯質感不輸給山藥排骨湯
口感一樣白嫩粉鬆
清澈的湯頭一點也不油膩
是夏天裡最清爽的排骨湯

Clip 
食材:
  • 豬排骨 3-5塊
  • 馬鈴薯 中大粒
  • 調未料:柴魚鰹粉 適量
  • 調未料:鹽 適量
 作法:
取一個鍋子放入排骨洗淨裝入適量ㄉ水，水開轉為小火後燉煮約半小時。
1.取一個鍋子放入排骨洗淨裝入適量ㄉ水，水開轉為小火後燉煮約半小時。
馬鈴薯洗淨去皮沏中大塊，馬鈴薯用波浪刀沏夾時會較方便
2.馬鈴薯洗淨去皮沏中大塊，馬鈴薯用波浪刀沏夾時會較方便
半小時過後加入沏好的馬鈴薯塊，待水開後轉小火煮約10分鐘調味就可以了
3.半小時過後加入沏好的馬鈴薯塊，待水開後轉小火煮約10分鐘調味就可以了
 

小撇步:

馬鈴薯或山藥用波浪刀沏夾時會較方便

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