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ღ小吟愛做菜ღ皮蛋炸花生

吃膩ㄌ三杯、涼拌、我門來轉換一下口味
炸皮蛋炸蛋酥再來一個炸花生
加上軟嫩ㄉ前腿豬肉片奇特ㄉ風味
不仿你也來試試

Clip 

食材:

  • 皮蛋 3-4顆
  • 雞蛋 2-3顆
  • 油炸鹹花生 半斤
  • 前腿肉片 約半斤
  • 辣椒 1條
  • 調味料:胡椒鹽粉 適量
  • 萬家香香菇素蠔油 少許
  • 鹽 少許
  • 砂糖 適量
 

作法:

1雞蛋打散後炸成蛋酥--瀝油備用

2皮蛋去皮厚切中丁油炸--瀝油備用

3前腿肉片油炸爆香備用

4辣椒切中大片油炸

5起油鍋(少許油)倒入花生拌炒數下後倒入1-4ㄉ食材拌炒再加入調為料拌炒數下後(試個人口味決定鹹淡)即可起鍋放置盤中品味

 
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